“改革开放40周年吉林省餐饮业功勋企业” 杨麻子大饼又获殊荣
阅读:1318次 更新时间:2019-08-26
历史的航程波澜壮阔,时代的大潮奔腾不息。经历百年的风雨洗礼,杨麻子大饼在时代的浪潮中不断传承与发展。近日,杨麻子大饼荣获吉林省饭店餐饮协会颁发的“改革开放40周年吉林省餐饮业功勋企业”称号。
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说起杨麻子大饼的来历,要追溯到清光绪二十一年(1896年),河北抚宁府人氏杨玉田因家乡遭旱灾,携家闯关东落户于科尔沁大草原。他为养家糊口,便施展从小在抚宁集市上从打饼师傅学来的独特制饼技艺,经过秘方调制,烧饼香气回肠,名声雀起,于是定字号“玉田饼铺”,被人称为“杨家大饼”。但又因杨老先生幼患天花,面有微麻,故人们又称其饼为“杨麻子大饼”。之后,在第二代传人和第三代传人的传承发扬下,使得杨麻子大饼不断推陈出新,长盛不衰。
吉林美食杨麻子大饼,堪称一绝,曾多次荣获国家大奖。
2004年12月在北京荣获“全国质量、服务双保——维护消费者合法权益诚信单位称号”;
2005年6月杨麻子大饼被中国商业联合会、中华老字号工作委员会评定为“中华老字号”并成为“会员单位”;
2005年10月公司被中国烹饪协会吸收为“团体会员”;
2007年,杨麻子大饼进入第一批省级非物质文化遗产保护名录。
2011年杨麻子大饼被中国饭店协会评为中国饭店协会会员单位。
杨麻子大饼由此被誉为全国饼中之王。
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荣誉纷至沓来,并未扰乱杨麻子大饼前进的步伐。2018年,吉林省杨麻子大饼餐饮管理有限公司由beat365·(中國)|官方网站接管。beat365·(中國)|官方网站是集餐饮、团餐、宾馆、生产等为一体的大型集团公司。公司拥有自己的养殖、加工、储备的生产车间,以及自己的物流公司。365BEST体育娱乐餐饮在发扬杨麻子大饼传统工艺的同时与时俱进不断创新,形成高美誉度的地方特色美食。
放眼未来,365BEST体育娱乐餐饮提出以餐饮为主业,围绕“一体两翼”的发展格局,以beat365·(中國)|官方网站为主体,365BEST体育娱乐、八旗羊汤、杨麻子大饼为品牌依托,围绕“一张饼”、“一锅汤”,抓紧简餐和团膳业态,以城市大众为目标群体,全力发展连锁餐饮和团膳事业。365BEST体育娱乐餐饮的发展目标是将杨麻子大饼品牌在新时代下不断创新,弘扬光大。